KETO BS STONE

Stones græske salat

Dette er til 4 personer.

Ingredienser:

• 1 Agurk

• ½ Rød peberfrugt

• 1 Grøn peberfrugt

• ½ Gul peberfrugt

• 250 g. Gerne flere farvet cherry tomat

• 1 Lille rødløg

• !20 g. Feta

• Lille bundt Persille

• Lille bundt koriander

• ½ dl. Olivenolie

• 1 fed hvidløg

• ½ tsk. Dijon sennep

• 2 tsk. God eddike

• ½ Citron Saften heraf

• 1 ½ tsk Oregano

• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Rør olivenolien, Dijon og eddiken sammen til senneppen er rørt ind i de 2 andre ingredienser.

2. Brug en hvidløgspresser, og pres hivløget ud i olien sammen med citronsaften og oregano, rør det godt sammen .

3. Smag til med salt og peber, og sæt marinaden til side.

4. Del agurken og fjern stenene. Skær i smalle dine skiver.

5. Skær dine peberfrugter i passende størrelser.

6. skær dit løg i tynde skiver og halver dine tomater.

7. hak dine krydderurter fint.

8. Bland alle grønsager med krydderurterne og fetaosten.

9. Hæld nu marinaden over og vende det hele rundt.

10. Velbekomme.

Energiindholdet i 1 portion er :

Kulhydrater 7 g.

Fedt 8.7 g.

Protein 6.0 g.