KETO BS STONE

Stones spicey cheesy burger med selleri fritter.

Retten er til 2 personer.

Ingredienser burger:

• 2 burger boller opskrift

• 400 g. Hakket oksekød med høj fedtprocent 

• 10-14 stk. Syltede jalapenós

• 1 Stor tomat

• 2 stk. syltede agurker

• 4-6 stk. Iceberg salatblade

• 3 spsk. Chili mayonnaise OPSKRIFT

• Salt og peber

Ingredienser fritter:

• 500 g. Skåret selleri

• 2 spsk. Olivenolie

• ½ tsk. Tørret chili, kan undlades

• Himalaya salt

• Frisk kværnet peber

Ingredienser ostesovs:

• 100 g. cheddarost eller den ost du ønsker

• O.7 dl. Fløde

• 60 g. flødeost

Fremgangsmåde fritter:

Dette kan gøres dagen før eller nogle timer, da de så bliver bedre.

1. Ordn dit selleri og skær 1 cm tykke skiver og så lig dem ned og skær fritter der er 1,5 cm bredde. Har fundet ud af at det giver den bedste fritte.

2. Kom dem i en frostpose med alle de øvrige ingredienser og ryst den godt.

3. Fritterne kommes i en ovn, air fryver i ca 30 minutter på 200 grader.

4. Servere dem med en go mayo.

Fremgangsmåde burger:

1. Mens dine fritter laves klargøre du alt tilbehøret der skal i den burger.

2. Når der er ca. 10 minutter tilbage steger du dine bøffer på en varm pande.

3. Når bøfferne er færdige, så samles din burger. I den rækkefølge som du vil have det.

Fremgangsmåde ostesovs:

1. Kom det hele i en lille gryde, på mellem varme, og lade det hele smelte, mens du rører i gryden. Laves ca 10 min før dine fritter er klar.

2. Hvis du syntes sovsen er for tyk, kan du komme lidt ekstra fløde i, mens du rører i den.

3. Når burgeren er samlet, hældes sovsen ud over .

4. Så det bare at servere den mens det varmt.

5. Velbekomme.

Tips:

Evt. karamelliseret nogle rødløg og kom i burgeren.