KETO BS STONE

Stones grundopskrift på Mayonnaise

 Ingredienser:

• 200 ml. Mandel olie bruger jeg, men brug den olie du ønsker

• 1 helt æg

• ½ tsk. hvidvinseddike

• 1 tsk. sennepspulver

• Knivspids salt (kan undlades)

Fremgangsmpde:

• Du finder en cylinderformet beholder.

• Kommer alle ting op i.

• Tager din stavblender og køre for fuld gas op og ned i beholderen i ca 1 minut, til du har en tyk masse. Voila

Chili mayonnaise

Brug grundopskriften og i punkt 2 kommer du den ønskede mængde chili i du ønsker. Min er altid lavet på habanero chili.

Bearnaise mayonnaise

Brug grundopskriften og i punkt 2 kommer du tørret estragon i samt 1 spsk. bearnaiseessen…

Tips:

Hvis din mayonnaise bliver tynd og ikke tyk, så kan du tilføre hviden fra endnu 1 æg, men kun hviden, det gør den bliver tyk.

Nem og hurtig måde at lave mayonnaise

Jeg laver altid min mayonnaise på mandel olie, da den er smagsneutral og den jeg syntes er den bedste olie til det.
Du bruger bare den olie du bedst kan li.