KETO BS STONE

Stones hjemmelavet smør

Giver 390 g færdig smør.

 Ingredienser :

• 1 L. Fløde

• 1 tsk. Salt

Fremgangsmåde:

1. Hæld piskefløden i en skål eller røremaskinen.

2. Pisk fløde ved høj styrke i cirka 5-8 minutter eller indtil du kan se at smørret skiller sig fra mælken - det ses helt tydeligt når det sker.

3. Hæld mælken fra fløden ved at bruge en sigte, ælt lidt med fingrene i smørret for at presse mere væde ud.

4. Læg smørret i en skål med vand og skyl smørret ad flere omgange. Skift vandet 2-3 gange indtil vandet er klart.

5. Læg smørret i en sigte og lad væden afdryppe i cirka 30 minutter.

6. Læg smørret i en skål og tilsæt saltet. Bland det hele godt sammen.

7. Læg smørret i den ønskede beholder og sæt det på køl.