KETO BS STONE

Stuvet spidskål med dunser ala Stone.

Retten er til 2 person.

Ingredienser Stuvning:

• 1 lille spidskål

• 3 dl. Fløde

• 2 dl. Kogevand

• 1 tsk. Konjac rod pulver Reklamelink

• ½ Revet muskat nød

• Salt og peber

• 20 g. Smør

Ingredienser Dunser:

• 500 g. Svinekød høj fedt procent

• ½ løg

• 1 æg

• Salt og peber

• 30 g. Smør

Fremgangsmåde stuvning:

1. Skær spidskålen i tynde strimler, og kom i en gryde med vand. Så vandet lige dækker kålen.

2. Kom salt og peber, samt 1/3 revet muskat nød i vandet og kog til de er møre, men stadig bid i kålen.

3. Når kålen er stegt, smeltes smør på en pande. Når smørret er smeltet, kommes fløde, og kogvand på panden og koger lidt ind.

4. Så kommer du konjac rod pulveret i en kop, med ¾ dl. Kogevand og røre det rundt, til det er en ensartet væske.

5. Kom væsken i stuvningen og lad det koge ind.

6. Når sovsen har den tykkelse du ønsker kommer du den siede kål i stuvningen. Rør til alt kål har stuvningen på.

Fremgangsmåde dunser:

1. Hak dit løg meget fint.

2. Kom så salt, peber, æg og kødet i en skål og ælt det godt sammen til du har en fast fars.

3. Smelt nu smør på en panden , og steg dine dunser i godt med fedtstof.

4. Steg dem så der er fin stegeskorpe på dunserne.

5. Servere dem med din spidskåls stuvning og evt. sennep.

6. Velbekomme.