KETO BS STONE

Islagkage med Mandelbund

Retten er til 4-6 personer.

Ingredienser mandelbund:

• 100 g. mandelmel eller mandler

• 2 spsk. pofiber

• 50 g. flydende smør

• 1-2 gange æggehvider

• 1-2 tsk. vaniljepulver

Fremgangsmåde:

1. Pisk alle ingredienserne sammen.

2. Bages i ca. 15 mine 200 gr varmluft.

3. Tages ud og køles helt ned Hindbær

Ingrideinser Is:

• 100 g. friske hindbær der blendes

• 2 dl. fløde piskes til flødeskum • 2 æggeblommer piskes i ca 5 min

• 1-2 tsk. vaniljepulver

Fremgangsmåde:

1. Rør æggemassen sammen med de blendede bær.

2. Rør forsigtigt flødeskummen i æggemassen/hindbærmassen.

3. Kom isen over mandelbunden.

4. Sæt islagkagen i fryseren i 1 døgn. Husk at den skal være lukket med film eller låg.

5. Tag islagkagen ud ca 45 min før brug.

6. Pynt med flødeskum og friske bær.