KETO BS STONE

Stones blomkåls fritter.

Dette er til 2-3 personer

Ingredienser:

• 500 g blomkålsbuketter

• 150 g revet ost Cheddar/gouda/mozzarella

• 4 æg

• 1 dl. Havrefibermel Reklamelink

• ½ tsk. Peber

• ½ tsk. Salt

• ½ tsk. Hvidløgspulver

• ½ tsk. Løgpulver

• 1 tsk. Paprika

• 1 tsk. Oregano

Fremgangsmåde:

1. Ordn dit blomkål og skær det i mindre buketter.

2. Damp så din blomkål i en gryde med 1 cm vand og låg på i ca 10 – 15 minutter.

3. Når blomkålen er færdig, dræner du den for al væde. Kan gøres i et dørslag med en skål du pressen i, eller i et viskestykke du vride godt.

4. Lad blomkålen køle af.

5. Imens kan du dele æggende så du har 4 æggeblommer og hviden fra de 4 æg i hver sin skål.

6. Pisk æggehviden helt stiv.

7. Riv din ost på et rivejern.

8. Kom nu blomkåls massen op i dine æggeblommer med havrefibermelet og dine krydderier og pisk det hele sammen med en elpisker.

9. Tilsæt nu hviderne og pisk på laveste hastighed det hele sammen.

10. Kom i en sprøjtepose og sæt på køl i 1 time.

11. Så er det tid til at tænde din ovn på 200 grader varmluft.

12. Kom bagepapir på en bradepande og så sprøjt din masse ud i ca 7 cm lange fritter og gerne tæt ved siden af hinanden da der er mange fritter og drys lidt salt på dem.

13. Bag i 15 min og så kik til dem, de skal ha farve, så mangler de så giv dem yderligere 5 minutter.

14. så er der lækre fritter af blomkål.

15. Velbekomme.