KETO BS STONE

Stones Zucchini muffins.

Bliver 8-10 stk.

Ingredienser:

• 190 g. Mandelmel (evt blend mandler)

• 250 g. Zucchini

• 1 tsk. Bagepulver

• 1 tsk. Kanel

• 1 tsk. Vaniljepulver

• 2 tsk. Sukrin gold eller andet sødestof

• ¾ tsk. Muskat nød

• ¼ tsk. Himalaya salt

• 2 æg

• 30 g. Smør

• 30-40g. Valnødder (dette er valgfrit )

Fremgangsmåde:

1. Tænd din ovn på 180 grader.

2. Riv zucchinien så du har 250 g og klem væde ud i et viskestykke/osteklæde.

3. Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål.

4. I en lille skæl kommer du æg og pisker sammen og smelter dit smør og blander med dine æg.

5. Kom zucchini og æggemassen i skålen med de tørre ingredienser og mix godt sammen med en dejskraber.

6. hak dine nødder og rør i dejen.

7. Kom dej eni din form.

8. Bag i ca. 30 minutter

Tip:

Smager super med is til. Opskrift