KETO BS STONE

Stones cremet hokkadio suppe

Retten er til 2 personer.

Ingredienser:

• 1 Hokkaido græskar ( ØKO da du bruger skallen )

• 10 g. Ingefær eller efter smag

• 1 chili eller efter smag og behag

• 2 Fed hvidløg ( Valgfrit ) men giver lige et godt pift

• Himalaya salt

• Frisk kværnet peber

• 35 g. Smør

Fremgangsmåde:

1. Skær Hokkaido i mindre stykker.

2. Kog det til skallen er blød i saltet vand.

3. Si vandet fra din kogte Hokkaido , men gem vandet.

4. Kom Hokkaido, ingefær, chili, hvidløg, smør, salt og peber i en blender, og blend til du har en ens masse.

5. Vandet kan du bruge til at gøre suppen lidt mere lind/tynd da den er ret tyk, nærmest som en puré.

Tips:

Du kan osse bage det i ovnen sammen med chili og ingefær , kom så lidt olie over dem, så får du en mere intens smag. Husk at hælde det hele i blenderen, også fedtet..

Hvis du får lavet den for stærk kan du , lave en creme fraiche og flødedressing som tager det stærke fra chilien.

Hvis du ønsker mere styrke, kan du lave samme dressing og kommer syltede jalapenós i og blende det med en stavblender komme på.

Kan serveres med stegt kylling og bacon  eller andet kød, skaldyr også for at få protein.